Chef de rang h/f

RESPONSABILITÉS :

Afin de compléter son équipe, le Logis Hôtel du Haut-Bugey*** à Oyonnax recrute un(e) chef(fe) de rang pour son restaurant traditionnel, La Table du Bugey.
Missions :
- Assurer un service de qualité d'un ou plusieurs rangs
- Encadrer le travail des serveurs
- Réaliser les mises en place et l'entretien des espaces de restauration avec les équipes
- Assurer le suivi d'un service
- Assurer l'accueil de la clientèle
- Savoir guider les serveurs et attribuer les misions aux équipes : tâches à définir, organisation du service
- Réaliser les clôtures de caisse en respectant les consignes définies
- S'assurer de la bonne application des offres/remises pour les divers types de clientèle le nécessitant
- Appliquer les processus et les organisations définies par la direction
- Suivre les formations et apprentissages des nouveaux arrivants
- Savoir gérer un conflit interne ou bien relationnel client, en l'absence de la direction
- Savoir imposer les directives nécessaires aux équipes en termes d'organisation, de respect des procédures, de ponctualité, de respect des normes d'hygiène, de tenue vestimentaire
- Savoir réorganiser les plannings ponctuellement si l'activité le nécessite

PROFIL RECHERCHÉ :

- Issu(e) de formation des métiers de l'hôtelière-restauration
- Expérience significative en service/restauration dans une fonction similaire
- Formation aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et HACCP.
- Très bonne présentation
- Excellent relationnel client
- Maîtrise du français exigée et de l'anglais vivement souhaitée

Conditions de travail :
CDI 35h par semaine
Rémunération brute mensuelle : 2047.55€
Travail en coupures
Poste à pourvoir dès que possible