Boulanger h/f

Mission

Votre mission principale : Pétrir la pâte pour donner naissance à de savoureux produits
Votre savoir-faire en boulangerie ne demande qu’à s’exprimer au travers de recettes originales qui feront fondre vos clients.

Au sein du rayon boulangerie et intégré(e) à une équipe de 3 collaborateurs, vous serez en charge de :


* La fabrication des pains
* Le pétrissage et le façonnage selon les recettes établies par la centrale Système U, ainsi que la cuisson.
* La gestion des cuissons tout au long de la journée (travail en roulement)
* La cuisson des viennoiseries ainsi que des produits de pâtisserie.
* L’aide à la mise en sachet et à l’étiquetage des produits selon les procédures en vigueur
* L’aide à la mise en rayon et au respect de la qualité des produits
* Le rangement des livraisons en chambre froide négative
* Le rangement des la matière première suivant les schéma de livraison
* La réalisation et le suivi de la traçabilité selon le système en place
* Le respect des règles d’hygiène et le maintien de la propreté du laboratoire
* L’application rigoureuse des normes HACCP

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble
Vous laissez libre cours à votre créativité afin de façonner votre carrière à votre image. Ça tombe bien, chez U on vous propose de vous épanouir au cœur d’une équipe de passionnés.


Des questions ?
On vous dit tout sur le métier de boulanger suivi le lien ->