Restaurant L’Aumale – Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen Le Restaurant L’Aumale, restaurant bistronomique situé au sein de l’Hôtel de Bourgtheroulde, recherche son/sa futur(e) Pâtissier(e) (NB/H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et engagée dans l’excellence culinaire. Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez garant(e) de la qualité et de la créativité de l’ensemble des productions sucrées de l’établissement. Vos missions : ✔ Élaborer et dresser les desserts à la carte du restaurant ✔ Assurer la production des pâtisseries pour les séminaires, événements et room service ✔ Participer à la création de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef ✔ Garantir la qualité, la régularité et l’esthétique des desserts ✔ Gérer les stocks et les commandes liés au poste pâtisserie ✔ Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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