Vos missions :
Prendre connaissance des commandes à compléter et organiser son travail
S'assurer d'avoir terminé toute la production demandée au moment voulu
Planifier et organiser les réserves de matières premières requises pour son poste de travail
Opérer les équipements de façon sécuritaire et assurer leur entretien
S'assurer du maintien de la propreté de son comptoir et de son aire de travail
Collaborer à la formation des nouveaux employés
Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication de Première Moisson
Pétrir la pâte (préparer la recette, peser les ingrédients, effectuer le pétrissage etc.)
Diviser la pâte (mettre en forme la pâte, fait reposer la pâte etc.)
Façonner la pâte (Donner la forme définitive de la pâte avec la façonneuse et/ou à la main, effectuer les finitions à la main etc.)
Cuire la pâte (Déposer la pâte sur le tapis enfourneur, effectuer le lamage, enfourner la pâte, défourner le produits etc.)
S'assurer de respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l'entreprise
Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie.
Poste à pourvoir en CDI ou en contrat d'apprentissage de 24 mois.
Le métier vous intéresse ? N'attendez plus et faites-nous parvenir votre curriculum vitae dès maintenant pour vous joindre à notre Équipe !
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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