Chaque jour, nous accueillons une clientèle exigeante qui vient vivre une expérience à la fois conviviale et soignée. Pour garantir cette qualité de service, nous recherchons un(e) Chef de Rang confirmé(e) pour rejoindre notre équipe en salle.
Sous la supervision du Maître d'hôtel, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service sur l'ensemble des tables de votre rang. Véritable chef d'orchestre entre la salle et la cuisine, vous encadrez les commis, assurez un service fluide, soigné et chaleureux, et veillez à la satisfaction totale de la clientèle.
Vos missions principales
Assurer la mise en place complète de votre rang avant chaque service
Vérifier que le matériel et le dressage des tables soient impeccables
Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
Réaliser le service à table après la prise de commande par le Maître d'hôtel
Maîtriser la carte, les plats et leurs spécificités pour informer et conseiller les clients
Effectuer les découpes, flambages ou dressages en salle si nécessaire
Encadrer les commis de salle et organiser leur travail sur votre rang
Débarrasser et redresser les tables avec efficacité et discrétion
S'assurer de la satisfaction des clients en fin de repas
Gérer l'addition et les encaissements
Montpellier, 1408 Avenue Raymond Dugrand
CDD Saisonnier
Temps plein 39h / semaine
Salaire : 2 460 € brut / mois
Profil recherché
Vous êtes doté d'un excellent sens du service et d'une vraie rigueur opérationnelle. Vous savez gérer un rang de manière autonome, tout en faisant preuve d'élégance dans la relation client.
Vos atouts :
Parfaite maîtrise des codes de l'accueil et du service en restauration
Connaissance approfondie des techniques de service : découpe, flambage, service à l'assiette et au plateau
Autorité naturelle, capacité à encadrer et motiver une petite équipe (commis, apprentis)
Excellente présentation, sens de la communication et aisance relationnelle
Réactivité, sang-froid et organisation
Pratique de l'anglais professionnel indispensable - toute autre langue est un plus
Formation souhaitée et expérience requise :
CAP Restaurant
Bac professionnel Service et Commercialisation ou Bac technologique Hôtellerie
Bac +2 : BTS Hôtellerie Restauration option A (service)
Minimum 2 à 3 ans d'expérience sur un poste équivalent en restauration semi gastronomique ou gastronomique
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.