Assistant(e) responsable de magasin h / f

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Dernière mise à jour: il y a 13 jours

* Offre sponsorisée

Description de poste

Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3 étoiles à Valence.

À sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l’international (Lausanne, Hong Kong, Dubaï).

Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son / sa prochain(e) Junior Sous-Chef(fe) H / F pour son PICLAB, le nouveau centre d’innovation culinaire à Valence.

Vos missions principales sont de :

1. Collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne-Sophie Pic.
2. Participer à d’autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.

As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.

Your main tasks will be to :

1. Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.
2. Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.

Avantages :

* Opportunities for career development within the Group (France and abroad)
* 2 consecutive days off (Sunday and Monday)
* CSE benefits
* Benefit in kind meal
* Employee discounts on Group activities
* Seniority and co-option bonuses
* Health insurance

Benefits :

* Opportunities for career development within the Group (France and abroad)
* 2 consecutive days off (Sunday and Monday)
* CSE benefits
* Benefit in kind meal
* Employee discounts on Group activities
* Bonuses for seniority and co-option
* Health insurance

Profil recherché :

* Vous justifiez d’expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d’expériences internationales également étoilées.
* Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D), vous travaillez dans le respect des règles d’HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l’établissement.
* Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.
* Votre rigueur, votre sens du travail d’équipe et votre discrétion sur les créations en cours seront les clés de votre succès dans ce poste.
* Vous avez un goût pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.

Si vous correspondez à ce profil, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre cette prestigieuse maison.

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