HÔTEL RESTAURANT *** situé a Lezignan Corbières recherche son ou sa serveuse.
MISSIONS :
Vous contribuerez de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travail. Vous assurerez l'organisation, la coordination et le service au restaurant. Vous veillerez à fournir un accueil/service de qualité auprès des clients.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
Technique métier et Relation client :
Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
Organise et contrôle le travail des apprentis et stagiaires
Effectue et contrôle la mise en place du point de vente et des arrières ainsi que le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client
Participe à la bonne ambiance de travail
Participe à la formation des apprentis et stagiaires
Applique les consignes de la direction
Travaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtel
Commercial / Vente :
Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
Est attentif et respecte la demande du client
Développe le chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle et promeut les autres points de vente de l'établissement
Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
Gestion:
Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
Respecte les procédures en matière de facturation et d'encaissement
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Peut être amené à participer aux inventaires
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
COMPÉTENCES REQUISES
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
Sens de l'accueil, du service et de la qualité
Vendeur
Dynamisme
Bonne présentation
Rigueur et organisation
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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