Vous travaillez d'avril à septembre, en horaires continus (10h-18h/11h-19h) dans un cadre idyllique, à proximité immédiate du château.
Vous managez une équipe de 6 personnes et avez à coeur d' insuffler une énergie positive, au quotidien, pour maintenir une ambiance de travail agréable et sereine.
Vous avez le goût du terrain, et du travail de qualité. .
Vous procéderez à la mise en place, l'accueil des clients, à la prise de commande, au service et à l'encaissement avec rapidité et enthousiasme.
Vous saurez réagir de manière adaptée aux remarques des clients, en temporisant et vous assurerez que les clients passent un bon moment dans notre établissement.
Votre expérience et votre polyvalence vous permettent d'intervenir sur chaque poste de restauration afin de venir en aide auprès de votre équipe, en cas de besoin.
Vous vous assurerez de la bonne mise en place, de la mise à disposition des composants et matières premières de manière à anticiper toute rupture de stock.
Vous garantirez le respect des process de fabrication, des consignes établies en ayant connaissance des normes d'hygiène.
Vous veillerez aux activités de votre équipe, avec bienveillance et respect.
Experience: 2 An(s) - en tant que manager de restauration
Compétences: Planning du personnel,Contrôler l'état des stocks,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Transmettre une technique, un savoir-faire,Préparer des plats cuisinés,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Organiser le traitement des commandes,Vendre ou louer des produits ou des services,Assurer un service après-vente,Développer et fidéliser la relation client,Organiser le travail d'une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
30 ans d'expérience dans le secteur de l'Hôtellerie-Restauration.
Etablissement situé près du château d'Ussé, le château de la Belle au bois dormant, référencé Loire à vélo.
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