Bras droit du Chef, vous êtes un pilier de l'organisation en cuisine. Concrètement, vous : - Maîtrisez aussi bien le chaud que le froid, avec une vraie aisance sur la grillade - Supervisez et contrôlez les envois pendant le service - Participez à l'organisation de la production 100 % maison - Veillez au respect strict des normes HACCP - Remplacez le Chef en son absence et assurez la continuité La cuisine est visible des clients : précision, régularité et sang-froid sont indispensables.
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