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Être Second de cuisine à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :
* Assister le Chef dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine,
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine,
* Superviser et former les membres du personnel de cuisine,
* Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
* Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients,
* S'assurer que les équipements de cuisine sont entretenus et fonctionnent correctement,
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