Directeur d'exploitation h/f

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Directeur d'Exploitation (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ?

Alors REJOIGNEZ-NOUS !


Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de notre partenariat avec Disneyland Paris, nous recherchons un Directeur d'exploitation pour notre Cuisine centrale produisant 7000 repas par jour, située à Bailly-Romainvilliers (77).

Votre challenge quotidien sera de :

* Être exigeant pour atteindre un haut niveau de satisfaction de nos clients internes, signataires & consommateurs par la qualité de nos prestations
* Respecter les engagements contractuels
* Veiller au fonctionnement des différents services (chaud, froid, conditionnement, préparation de commande, logistique…)
* Garantir les résultats financiers : organisation des équipes & coût des denrées, tout en garantissant la qualité
* Animer et développer vos équipes en appliquant les valeurs de Sodexo : esprit de service, esprit d’équipe et esprit de progrès
* Garantir une bonne communication avec les opérationnels (clients internes)
* Travailler étroitement avec les supports aux opérations (QHSE, GPAO, Finance, RH,..)
* Responsabiliser les équipes et mettre en œuvre de façon rigoureuse les procédures de sécurité au travail et d'hygiène, en collaboration avec le service QHSE du site

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.


Notre proposition :

* Amplitude horaire : 7h à 17h, travail le weekend
* Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CSE / Mutuelle / Prime sur objectifs / Accord de site
* Perspectives d'évolution : à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre…) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toute la France)
* Prise de poste : dès que possible

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.


Votre apport :

* Vous avez une expérience opérationnelle réussie (restauration traditionnelle/commerciale, et idéalement en cuisine centrale) sur un gros site (> 4000 couverts/jour)
* Votre leadership empathique et collectif ainsi que vos compétences managériales sont vos véritables forces
* Vous disposez d’expertises en gestion d’outils/d’équipements/des ressources humaines relatives au mode de fonctionnement hybride (flexibilité technique et traditionnelle liée à la production - restauration/traiteur commercial).
* Vous avez une expérience similaire pour optimiser le fonctionnement et les lignes de production et vous savez être force de proposition.
* Vous êtes ouvert à l’écoute de vos clients internes.
* Vous êtes reconnu pour vos compétences organisationnelles, managériales et culinaires
* Vous êtes rigoureux dans la mise en œuvre de vos engagements.
* Vous avez su démontrer vos qualités de gestion & de reporting.
* Votre capacité à travailler de manière transversale est reconnue.
* Vous avez une connaissance sur la logistique, la livraison, l'allotissement

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1er employeur privé français dans le monde

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