Second de cuisine h/f

RECRUTEMENT SAISON ÉTÉ 2026 : SECOND DE CUISINE (H/F)

Lieu : Le Chalet du Pont de La Pyle (Lac de Vouglans, Jura)

Contrat : CDD Saisonnier (39h/semaine)

Prise de poste : Mi-Avril 2026

Salaire : 2600 à 3700 brut selon expérience

QUI SOMMES-NOUS ?

Le Chalet du Pont de la Pyle c'est un avant tout un restaurant familial. Situé au bord du lac de Vouglans dans le Jura, il a entièrement été remis à neuf en 2023 et se démarque par une magnifique terrasse perché en haut d'une falaise et surplombant l'un des plus beau et grand lac du département, offrant ainsi une vue panoramique sur ces méandre et son eau vert émeraude.

Notre fierté? Une cuisine maison, courte mais généreuse, centrée sur des produits frais et locaux et le thème de la brasserie estival: Filet de truite, pièce de boeuf, grandes salades et bien d'autres.

Rejoins une équipe jeune et dynamique pour faire renaitre ce lieu le temps d'une saison au milieu du parc naturel régional du Haut-Jura.

Photos sur instagram: lechaletdupontdelapyle

Site internet:

VOS MISSIONS

En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous participez à l'ensemble de la production et de l'envoi, et garantissez la régularité de la qualité en cuisine.

. Vos responsabilités incluent :

* Production culinaire : Préparation des mises en place et élaboration des plats (entrées froides, planches, viandes grillées, spécialités au fromage, desserts maison).
* Garantir le respect des fiches techniques, des grammages et du niveau de dressage défini.
* Gestion du service : Assurer l'envoi des plats avec rapidité et régularité, même lors des gros services (saison estivale, soirées à thèmes moules-frites).
* Management : Remplacer le Chef en son absence et encadrer les commis/plongeurs, garantir la transmission des consignes et le bon esprit d'équipe.
* Qualité & Hygiène : Veiller au respect strict des normes HACCP (traçabilité, nettoyage et désinfection des postes).
* Participer à la gestion des stocks : réception et contrôle des marchandises, rangement, inventaires, lutte contre le gaspillage.

VOTRE PROFIL

Vous justifiez d'une expérience significative ( idéalement avec du volume en saison ) sur un poste similaire ou êtes un Chef de Partie / un cuisinier confirmé souhaitant évoluer.

* Vous aimez travailler les produits bruts (viandes racées, poissons frais, fromages AOP), vous maîtrisez des cuissons viandes et poissons, sauces, et l'organisation d'un poste chaud. Vous aimez votre métier.
* Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez garder votre sang-froid en cas de forte affluence.
* L'esprit d'équipe est primordial pour vous : chez nous, la bonne humeur est aussi importante que la rigueur.
* Envie de s'investir sur toute la saison et, si affinités, dans la durée (Evolution en chef de cuisine possibles, sur site ou sur d'autres rives)

Conditions de travail

* Contrat : CDD saisonnier temps plein (35h/semaine).
* Période : Mi avril à fin septembre
* Horaires : service du midi et du soir, forte activité en juillet/août (restaurant ouvert 7j/7 sur cette période).
* Repos : 2 jours de repos hebdomadaires, dont au moins 1,5 jour consécutif.
* Rémunération : 2600 à 3700 brut selon profil et expérience
* Nourris et loger: logement à proximité direct du restaurant

LES PETITS PLUS DU POSTE

* Un cadre de travail unique au bord de l'eau.
* Une cuisine valorisante.
* Une ambiance de travail dynamique et conviviale.
* Possibilité de logement
* Repas fournis

Prise de poste

* Date souhaitée : Dès la mise en place à la mi avril

Comment postuler ?

Envie de rejoindre l'aventure au cœur du Jura ? Envoyez votre CV à ou contactez-nous via whatsapp uniquement

POURQUOI CE SECTEUR PLAIT IL AUTANT ?

Ce secteur est un formidable terrain de jeu pour tout type d'activités estivales, composés de larges plages aménagées, entre sable et pelouses ombragées, elles accueillent les baigneurs en quête d'une eau rafraîchissante. Ainsi nous nous trouvons a 2 minutes à pied de la plage du surchauffant dans le village de La Tour du Meix, baignade, camping, pêche, paddle, location de bateaux à moteur et de jet-ski, randonnée et via ferrata sont le cadre dans laquelle nous nous inscrivons. Il n'est pas étonnant que ce lieux deviens au fils des ans une destination privilégiés pour les vacanciers en quête de nature et d'authenticité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 600,00€ à 3 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel