Aujourd'hui le talent recherché est un·e commis de cuisine pour l'un de nos clients spécialisés et reconnus depuis plus de 60 ans en Haute-Savoie dans le domaine du travail du bois sous toutes ses formes qui dipose de son propre restaurant.
Missions principales :
Le commis de cuisine participe à la préparation et à l'élaboration des plats, sous la responsabilité du chef ou du second de cuisine. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités principales :
Préparer les ingrédients nécessaires aux recettes : éplucher, découper, peser.
Assurer la mise en place des postes de travail avant le service.
Participer à la cuisson, l'assaisonnement et le dressage des plats.
Entretenir et nettoyer les espaces de travail, les outils et le matériel.
Respecter scrupuleusement les consignes du chef et les fiches techniques des plats.
Veiller au respect des règles HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Savoir-faire :
Techniques de base en cuisine (découpe, cuisson, préparation).
Maîtrise des outils de cuisine (couteaux, plaques, fours, etc.).
Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
Savoir-être :
Rigueur et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe.
Réactivité et gestion du stress en période de service.
Envie d'apprendre et de progresser.
Rémunération : selon profil
Contrat 35h avec heures supplémentaires
Poste : Poisy
Du lundi 16/12 au Vendredi 20/12
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