Second de cuisine tournant f/h – chatillon (92)

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine tournant F/H en restauration collective à Châtillon (92) Meudon (92) et Palaiseau (91), à proximité de Clamart et d’Antony, dans les Hauts de Seine. Au sein de plusieurs restaurants d’entreprise, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré à une équipe de 6 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vous:

1. Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
2. Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
3. Participez à la gestion des stocks
4. Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
5. Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
6. Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail :

7. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
8. Pour ce poste en CDI temps plein vous intervenez du Lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h00 à 15h00.
9. Ce poste est à pourvoir rapidement.
10. La rémunération brute est à voir selon l’expérience.
11. Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
12. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)
13. Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste
14. Permis B obligatoire

Ce que nous vous proposons :

15. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
16. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
17. CDI temps plein
18. Prime de 13ème mois
19. Mutuelle d’entreprise
20. Avantage en nature repas
21. Participation aux frais de transport en commun
22. Perspectives d’évolution
23. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
24. Prime de cooptation
25. CSE dynamique
26. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
27. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île de France.