Nous recherchons un cuisinier, spécialisé en cuisine chinoise traditionnelle.
Exigences :
- Langue : Chinois, la maitrise du chinois est indispensable (niveau langue maternelle)
- Avoir au moins 6 mois d'expérience en cuisine chinoise comme cuisinier ou 1 an comme aide cuisinier
- Connaissance approfondie de la cuisine chinoise et de ses techniques
- Etre capable de travailler dans un environnement de cuisine haute pression
- Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Etre capable de gérer la planification et l'organisation de la cuisine
- Avoir une forte éthique de travail et être capable de travailler de longues heures
Responsabilités :
- Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats
- Maîtrise des techniques de cuisson
- Gestion de l'inventaire des ingrédients culinaires et des équipements de cuisine
- Garantir la qualité et la présentation esthétique des plats servis
- Connaissance et respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations gouvernementales
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