Chef gérant h / f

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H / F au sein d'un de nos établissement situé à CHATILLON (92), nous vous confierons les missions suivantes :

* Participer à la production des repas
* Assurer la gestion du service de restauration
* Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
* Manager l'équipe du service restauration
* Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
* Assurer la relation au quotidien avec le client
* Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
* Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Vous serez amené(e) à travailler au sein d'un EHPAD de 90 lits en moyenne. Avec un week-ends sur deux travaillé, avec des journée de 10H.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP / CAP / BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pouvoir ce poste.

#J-18808-Ljbffr