Boulanger h/f

Le centre E.Leclerc de SALON DE PROVENCE emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1980 et accueille chaque année plus de 400 000 clients et 1 million de passage en caisse.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140 000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaire de 41 milliards d'Euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10 000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'AGEFIPH dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprise dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Nous recherchons un(e) Boulange(re) en CDI.

Vous serez en relation directe avec le responsable Boulangerie et le responsable des Produits Frais.

Vos missions :
- Peser la farine et les produits annexes selon les règles du métier
- Peser, malaxer, façonner et pétrir les pates
- Mise sur plaque
- Mettre en oeuvre et surveiller le processus de fermentation
- Cuire les pains (enfourner, contrôler, défourner)
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène).
- Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
- Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Participer aux opérations d'inventaire