Chef barman h/f

Recrutement Chef Barman/H

Le Royal La Baule, situé dans l'une des plus belles baies d'Europe, cherche à recruter un Chef Barman/H pour rejoindre son équipe.

Situé sur une plage de sable fin de neuf kilomètres, l'Hôtel Barrière Le Royal La Baule dispose de 87 chambres, de deux restaurants, dont le célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses plats signature réinventés par Pierre Gagnaire, ainsi que le restaurant de plage Le Ponton proposant une carte inspirée des cuisines du monde, saine et énergisante, mettant en avant des produits locaux. Un bar avec différentes ambiances complète l'offre pour satisfaire toutes les envies.


Vos principales missions seront :

1. Elaborer la carte de cocktails.
2. Encadrer l'équipe.
3. Avoir une bonne connaissance des techniques de service, des produits et des recettes de cocktails (signatures, classiques, créations).
4. Gérer les plannings, former les nouveaux collaborateurs.
5. Gérer l'approvisionnement et les stocks.
6. Veiller à la facturation et aux encaissements.
7. Fidéliser la clientèle.
8. Connaître parfaitement les normes HACCP.

Le poste est en statut d'agent de maîtrise, avec un contrat de 39 heures hebdomadaires, et une rémunération comprise entre 2184 et 2336 euros bruts mensuels.


Ce que travailler chez Barrière offre :

* Un 13ème mois.
* Majoration des heures de nuit à partir de 22h.
* Un CSE dynamique avec de nombreux avantages.
* Une bonne mutuelle.
* Des formations (métiers, produits, empowerment).
* Opportunité de voyager en France et à l'international.
* Une session d'intégration ludique.
* Un accompagnement personnalisé pour évoluer au sein du groupe.
* Tarifs collaborateurs pour des weekends de rêve.
* Profiter de l'air marin et de la baie de La Baule tous les jours.


Processus de recrutement :

1. Préqualification téléphonique.
2. Entretien avec la Responsable Restauration.

Note : Si vous n'êtes pas titulaire d'un passeport pour le pays du poste, un permis de travail peut être nécessaire. Consultez notre blog pour plus d'informations.

Les coordonnées bancaires ou de paiement ne doivent pas être fournies lors de la candidature. Eurojobs.com n'est pas responsable du contenu des sites externes. Toutes les candidatures doivent être faites via le bouton 'Postuler maintenant'.

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