Plongeur restauration h/f

Votre mission

Au sein d'un service de restauration collective en développement, vous contribuez chaque jour à la qualité du service en garantissant la propreté de la vaisselle, du matériel et des locaux. Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e Plongeur Restauration (H/F) en CDI temps plein à Pantin (93500), prise de poste prévue le 13/04/2026.
Vous rejoignez une structure organisée, respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité, où les procédures sont claires et partagées. En lien avec l'équipe de cuisine et de salle, vous travaillez dans un environnement qui valorise coopération, rigueur et sens du service.
Votre rôle est central dans le bon déroulement du service : plonge vaisselle et batterie (manuelle, lave-vaisselle, lave-batterie), tri et manipulation en respectant les circuits propres/sales, rangement méthodique. Vous participez au nettoyage des locaux (sols, plans de travail, zones de préparation), à l'entretien du matériel et à la gestion des produits d'entretien, dans le respect strict des consignes de sécurité.
Vous appliquez les normes d'hygiène et les règles HACCP. En légumerie, vous pouvez intervenir sur le lavage, l'épluchage et la préparation des légumes, en veillant à la propreté du poste, aux températures et à la bonne organisation des flux. Selon les besoins, vous pouvez encadrer deux collaborateurs et organiser le travail d'une petite équipe sur la plonge et la légumerie.
Poste en CDI à temps plein, horaires de journée avec rythme régulier. Une expérience en plonge, restauration collective ou légumerie, ainsi qu'un début de management de proximité, est un plus. Aucun diplôme spécifique n'est exigé (< Bac accepté) : sérieux, engagement et volonté de s'inscrire dans la durée sont essentiels.

Votre profil

Poste destiné à une personne appliquée, fiable et soucieuse du travail bien fait, appréciant le travail en équipe en cuisine professionnelle. Vous vous projetez dans un rôle de soutien indispensable, où régularité, organisation et respect des consignes sont primordiaux, en plonge comme en légumerie.
Compétences comportementales
Vous savez maintenir votre effort dans la durée et enchaîner les tâches de plonge, nettoyage et préparation sans perte de qualité. Votre sens de l'organisation permet de gérer les flux de vaisselle et de denrées, de respecter les circuits propres/sales et de garder un poste ordonné. Vous restez calme et efficace lors des pics d'activité et gérez le stress en gardant le sens des priorités. Le travail en équipe est naturel : communication avec cuisine et salle, coordination avec les collègues, contribution à une ambiance respectueuse. Ponctualité et fiabilité sont au coeur de votre fonctionnement, et vous savez montrer l'exemple lorsque vous accompagnez un·e renfort ou une petite équipe.
Compétences techniques
Vous maîtrisez ou êtes prêt·e à apprendre les techniques de plonge (tri, trempage, lavage, rinçage, séchage, rangement) et l'utilisation d'un lave-vaisselle professionnel, en signalant toute anomalie. Vous manipulez la vaisselle et le matériel en limitant les risques de casse et en respectant les règles de sécurité. Vous appliquez les normes d'hygiène et les règles HACCP (tenue, séparation propre/sale, utilisation des produits d'entretien) et participez au nettoyage régulier de la cuisine. Vous possédez ou souhaitez développer des compétences en légumerie (lavage, épluchage, découpe simple, organisation du poste, traçabilité) et êtes capable d'organiser le travail sur votre poste, voire de prendre en charge un début de management (répartition des tâches, rappel des consignes, contrôle).
Une première expérience en restauration collective, plonge ou légumerie est un atout sans être obligatoire : motivation, sérieux et envie de s'investir durablement feront la différence. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; les candidatures sont traitées en toute confidentialité.

A propos de nous

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