Chef cuisinier - cdi h/f

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez donner du sens à votre métier ?

Dans notre résidence seniors, la cuisine n'est pas seulement un métier technique : c'est aussi un moment de partage et de convivialité.Votre rôle sera d'offrir des repas savoureux et équilibrés, tout en étant au contact direct des résidents, attentif(ve) à leurs goûts et à leur bien-être.
Au sein de la Résidence de Jurançon, vous êtes le Chef(fe) Cuisinier :
- Diriger et animer l'équipe de cuisine, en coordonnant le travail de chacun avec rigueur et bienveillance.
- Superviser la cadence et la qualité, en garantissant l'élaboration des plats dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de qualité.
- Assurer la conception des menus en suivant les grilles établies et en veillant à ce qu'ils répondent aux besoins nutritionnels, aux régimes spécifiques et aux attentes gustatives des résidents.
- Préparer et présenter une cuisine de qualité, attractive, variée.
- Être à l'écoute des résidents, favoriser l'échange et adapter la restauration pour allier plaisir, équilibre et convivialité.