Description Lindt & Sprüngli est une société internationale du secteur agroalimentaire reconnue comme un des principaux leaders sur le marché du chocolat « Premium ». Le siège de Lindt & Sprüngli France est à Paris et son site industriel à Oloron Sainte Marie (64). Lindt & Sprüngli France compte environ 1200 collaborateurs. Chez Lindt France, nous nous engageons à bâtir un avenir durable et éthique. Nous améliorons les conditions de vie des productrices/eurs de cacao avec notre Cocoa Farming Program, nous préservons l’environnement avec une feuille de route vers zéro émission de gaz à effet de serre en 2050 validée par le SBTi, nous favorisons une collaboration responsable en valorisant la diversité et l’inclusion, et nous cherchons la satisfaction constante de nos consommateurs. Rejoignez-nous pour faire partie d’une entreprise qui place ces valeurs au cœur de ses actions. Mission Organiser son poste de travail et planifier ses tâches dans le respect des délais fixés Sélectionner les matériels et les procédés de fabrication adéquats et optimums à la fabrication des maquettes définies Fabriquer les maquettes validées sur les équipements du laboratoire selon les techniques de broyage, conchage, tempérage, moule de tablettes et de bonbons, dressage, détaillage, enrobage Contrôler et apprécier la conformité du travail par rapport aux normes et exigences Lindt et au rendu organoleptique (texture, goût) Assurer le stockage et l'identification des Matières Premières mises en œuvre et des maquettes réalisées selon le mode de conversation adéquat Gérer les stocks de matières premières (échantillons usine ou fournisseurs) au niveau du laboratoire, en fonction des DLUO Faire preuve de curiosité et autonomie dans la recherche de la veille concurrentiel Profile Niveau CAP chocolatier - confiseur / pâtissier avec une expérience significative dans le métier du Chocolat. Créativité, force de proposition, autonomie, réactivité, travail d'équipe, soigneux, méthodique Bonne connaissance des normes d'hygiène et bonnes pratiques et fabrication
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