À propos de nous
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission
En tant que boucher, la mission consiste à assurer la préparation, la transformation et la mise en valeur des viandes afin de proposer une offre attractive, qualitative et conforme aux normes d’hygiène, tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
* Découper, parer et préparer les différentes pièces de viande avec précision et soin, en respectant les techniques professionnelles et les exigences de rendement.
* Assurer la présentation, la disposition et la mise en valeur des produits en vitrine afin de favoriser l’attractivité commerciale et de soutenir les objectifs de vente du magasin.
* Garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits en réalisant un contrôle rigoureux à chaque étape : réception, stockage, préparation et mise en rayon.
* Accompagner et conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les idées de préparation, en contribuant à une expérience d’achat personnalisée.
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et sécurisé, en appliquant strictement les procédures HACCP, les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
* Participer à la gestion des stocks, au suivi des dates limites de consommation et à l’approvisionnement des marchandises afin d’optimiser la rotation des produits et de limiter les pertes.
Par ces missions, le poste contribue directement à la qualité de l’offre boucherie, à l’image professionnelle du point de vente et à l’atteinte des objectifs commerciaux de l’enseigne.
Profil
Le profil recherché est un(e) boucher(ère) expérimenté(e) en libre-service, doté(e) d’une excellente maîtrise des techniques de découpe et de présentation des viandes, et habitué(e) aux exigences d’une grande surface alimentaire.
Qualifications et expérience
* Expérience en boucherie libre-service, idéalement en grande ou moyenne surface.
* Maîtrise des techniques de découpe, parage, désossage, tranchage et conditionnement des viandes.
* Bonne connaissance des différentes pièces de viande, de leurs usages culinaires et des normes d’étiquetage (traçabilité, DLC, origine, allergènes).
* Capacité à gérer un rayon Libre-Service : remplissage, rotation des produits, suivi des stocks et contrôle des dates.
* Respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.
Compétences techniques
* Utilisation maîtrisée des outils de découpe (couteaux, scies, trancheuses) et du matériel de conditionnement.
* Aptitude à préparer et présenter des barquettes attractives répondant aux attentes de la clientèle.
* Connaissance des méthodes de conservation, de stockage et de chaîne du froid.
* Capacité à travailler avec des objectifs de productivité et de qualité en environnement à fort passage.
Qualités personnelles et comportementales
* Sens aigu du service client, attitude courtoise et professionnelle en rayon.
* Rigueur, propreté, sens de l’organisation et respect des consignes.
* Résistance physique, capacité à travailler debout et à porter des charges.
* Esprit d’équipe, fiabilité, ponctualité et sens des responsabilités.
* Capacité à s’adapter aux variations d’activité, aux périodes de forte affluence
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