[cdd] chargé de service et d'accueil (f/h)

La Cité des Climats et vins de Bourgogne, composée de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, valorise l histoire, le patrimoine et la culture liés à l univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes. Pour nous accompagner dans l exploitation, nous recrutons un(e) chargé(e) de service et d accueil en vue de renforcer l équipe. - Missions : Rattaché(e) à la Directrice d Exploitation Commerciale, vous serez le/la garant(e) de la parfaite gestion des activités accueil-service-conseil autour du vin et de la petite restauration situées dans le site de Beaune. Principales tâches : * ACCUEIL ET SERVICE CLIENTS : •Accueillir et installer les visiteurs (français et étrangers) •Assurer l accueil des groupes et gérer les privatisations •Informer les clients sur les offres disponibles (vin, restauration, événements...) •Prendre en charge les commandes des clients et veiller à la qualité du service •Répondre aux appels téléphoniques et prendre les réservations * CONSEIL SUR LES ACCORDS METS ET VINS •Présenter et expliquer les accords mets et vins aux clients •Apporter des recommandations personnalisées sur les accords en fonction de la demande client •Partager des connaissances de base sur les différents types de vins proposés (appellations, cépages, millésimes...) •Répondre aux questions des clients concernant la composition des plats et les caractères des vins * VENTE ET GESTION DES PRODUITS •Assurer la vente de vins au verre, de cocktails, de softs et de petite restauration auprès des clients •Gérer les commandes pour réapprovisionner le bar (inventaire, commande, réception, facturation) •Suivre les stocks et les DLC, veiller au respect de la chaîne du froid * ENTRETIEN ET GESTION QUOTIDIENNE •Veiller à la propreté des espaces, du matériel et de la vaisselle (y compris le lavage des verres et le tri des déchets) •Participer à la mise en place des tables et à la gestion des flux clients •Suivre les stocks du matériel et procéder aux commandes en cas de casse (verres, carafes, couverts...) •Appliquer et faire évoluer les Processus internes * ANIMATION DEGUSTATION : •Servir les vins au verre au sein du parcours de visite et animer la dégustation •Gérer les stocks de vins et de jus de raisin pour les dégustations * COLLABORATION AVEC L ÉQUIPE •Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, le logisticien de cave, le service réceptif et culturel •Participer aux choix de la nouvelle carte •Gérer la caisse et assurer le reporting journalier au N+1 * ACCUEIL-BILLETTERIE-BOUTIQUE •Accueil des visiteurs français et étrangers •Information des clients sur les différentes offres de la Cité •Traitement des demandes reçues par e-mail ou via Internet •Vente et contrôle des billets d entrée à l espace scénographique •Vente des produits boutique : présentation des articles, mise en valeur de l espace •Encaissement des clients et gestion de la caisse et reporting journalier au N+1 •Suivi des stocks, rangement, propreté des zones boutique et billetterie - Profil : •Formation initiale dans le domaine de l hôtellerie/restauration ou toute autre formation pertinente avec une forte appétence pour l œnologie •Expérience de 6 mois minimum dans un poste similaire •Savoir assurer la totalité d un service en salle depuis l arrivée du client jusqu à son départ •Connaissance des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de Côte d Or •Savoir commenter une dégustation •Savoir gérer un stock •Rigueur, organisation, adaptabilité et flexibilité •Savoir anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythmes •Savoir réagir en temps réel à tout incident •Maîtrise des langues étrangères, à minima anglais opérationnel, serait un plus •Travailler en équipe •Personnalité dynamique, aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs •Focus sur l excellence opérationnelle et la qualité du service rendu •Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions •Curiosité pour l univers du vin et désir de se perfectionner dans ce domaine - Conditions : •Statut employé, CDD de 3 mois, temps plein •Poste à pourvoir dès le 1er octobre 2025 •Lieu de travail à Beaune •Rémunération brute horaire : 13.58 € •Heures en Extra possibles sur volontariat