Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Nous recrutons pour l'un de nos clients un(e) Chef gérant :
Au sein d'une équipe de 07 personnes vous aurez la responsabilité de l'organisation et de la cuisine.
Vous aurez la possibilité de profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, 7h/15h, possibilité de travail certains soirs et weekends comptabilisés en heures supplémentaires
Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, réception des marchandises, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.)
Participer à la production culinaire pour 220 couverts/jour avec l'aide de votre équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
Expérience significative en restauration collective
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés.
Compétences en gestion d'équipe et en management
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Excellent relationnel et sens du service client
Salaire ? 2 700€ bruts x 13mois et avantages
Avec plus de 25 ans d'expérience, Geny Intérim est votre partenaire emploi de proximité !
À la recherche d'une nouvelle mission ? Notre équipe est à vos côtés pour vous accompagner dans vos démarches et vous proposer des opportunités adaptées à votre profil.
Ensemble, trouvons l'emploi qui vous correspond.
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