Dans le cadre d'un recrutement pour le compte d'un groupe du CAC 40, nous recherchons un chef de cuisine pour assurer la gestion d'un restaurant d'entreprise situé en bord d'océan, en Normandie.
Vos missions
Piloter l'activité globale du restaurant (environ 200 couverts par jour)
Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
Garantir la qualité des prestations culinaires dans le respect des standards du client
Assurer la gestion des approvisionnements, des coûts et des ratios
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
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