Entreprise
Cet hôtel 5 étoiles indépendant, niché dans un village du sud-ouest au riche patrimoine, propose un cadre de travail raffiné et une atmosphère apaisante au cœur de la nature.
L’établissement offre une restauration soignée, un service attentif et une ambiance élégante mais conviviale.
Le bar, pensé comme un lieu de vie central et chaleureux, bénéficie d’une décoration soignée et d’une clientèle exigeante mais fidèle.
Dans un environnement valorisant la qualité de l’accueil et le soin du détail, l’équipe en place est stable, investie et motivée à faire vivre une expérience sincère et mémorable aux hôtes.
Nous recrutons :
Poste
Un Chef Barman (H/F) en CDI
Rattaché à la direction de l’établissement, le chef barman est responsable de l’ensemble de l’activité du bar.
Il assure l’accueil des clients, le conseil, la réalisation des cocktails, le service, les encaissements ainsi que la gestion des stocks et des commandes.
Il est également force de proposition dans l’élaboration de la carte, dans le respect de l'identité de la maison.
Accompagné d’un saisonnier en haute saison, il organise le planning et veille à la qualité constante du service, en lien avec l’équipe de salle.
Profil recherché
L’établissement recherche un professionnel autonome, élégant et à l’aise dans l’accueil d’une clientèle haut de gamme.
Une excellente présentation, une vraie créativité, un goût pour le conseil, ainsi qu’une capacité à s’adapter aux envies des clients sont attendus.
Un bon sens de l’organisation, une rigueur dans la gestion, et un esprit positif et discret sont essentiels pour s’intégrer dans l’équipe existante.
Ce poste s’adresse à un chef barman souhaitant s’investir dans la durée dans une maison de caractère, au projet sérieux et aux ambitions affirmées.
Vous maîtrisez l’anglais dans un contexte professionnel.
Conditions :
* Poste à pourvoir dès que possible en CDI 39h
* Rémunération proposée : 2500€ brut + pourcentage du chiffre d'affaires du bar
* Poste en continu service du soir
* Logement possible pendant la période d'essai
Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de prestige, porté par un management humain et respectueux.
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2545)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com
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