Sous chef junior

Le Shangri-La Paris, palace emblématique au cœur de la capitale, recherche un Sous-Chef Junior pour rejoindre sa brigade en cuisine centrale. Vous contribuerez à la préparation et à la production des plats destinés à tous les points de service de lhôtel : le restaurant all day dining La Bauhinia, la terrasse, les lounges, le room service et le spa.

Vos missions :
1. Encadrer et superviser une équipe en cuisine centrale, en veillant à lorganisation et à la coordination des postes.
2. Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des plats, dans le respect des standards Forbes et des exigences du palace.
3. Assurer le suivi strict des procédures et des normes HACCP renforcées.
4. Participer à loptimisation des process de production et au maintien dune excellente hygiène et sécurité alimentaire.
5. Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour garantir la fluidité et lefficacité des services multi-points.
Profil recherché :
6. Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
7. Sens de lencadrement, rigueur et leadership pour superviser léquipe et les process.
8. Connaissance approfondie des normes HACCP et capacité à appliquer des standards exigeants.
9. Capacité à travailler dans un environnement multi-service et à gérer les priorités.
10. Esprit déquipe et excellente communication.
Ce que nous offrons :
11. Une expérience au sein dun palace parisien prestigieux avec des standards Forbes reconnus.
12. Un environnement stimulant, alliant diversité des services et responsabilités managériales.
13. Formation continue et perspectives dévolution au sein de la brigade.


AVANTAGES

14. 13ème mois sans condition dancienneté
15. Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés
16. Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
17. Uniforme fourni et blanchi par lhôtel
18. 2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
19. Transport en commun pris en charge à 95% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusquà 700 par an dès un an dancienneté
20. Mutuelle prise en charge à 75% dès lembauche
21. Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle
22. Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation
23. Avantages CSE de lhôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
24. Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.

UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Lhôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans lancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu dexception allie lélégance intemporelle du patrimoine français à lexcellence contemporaine de lhôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde dopportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.

Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où lexcellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes dun des plus beaux palaces parisiens.