Description du poste :
En tant qu'affineur, vous serez le garant de la qualité gustative et visuelle des fromages.
Vos missions :
-Maîtriser les techniques d'affinage spécifiques à chaque variété
-Assurer le retournement, le brossage et le suivi du degré d'humidité des caves
-Contrôler la maturation et détecter les anomalies
-Collaborer avec l'équipe production et qualité pour garantir la conformité
-Tracer et documenter les étapes du processus
Poste à pourvoir au plus vite jusqu'à début 2026 à ANNECY LE VIEUX.
6h-13h35 du Lundi au Vendredi.
11.88€ + panier de 4€/jour travaillé.
Description du profil :
-Expérience dans l'affinage ou le travail en fromagerie fortement appréciée
-Rigueur, sens de l'observation et amour du produit
-Connaissance des normes sanitaires et des bonnes pratiques HACCP
-Capacité à travailler dans un environnement frais et humide
-Autonomie, esprit d'équipe et passion du terroir
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