Second de cuisine (h/f)

Notre client est un acteur majeur de la restauration collective

À propos de la mission

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine participe activement à la production des repas destinés aux patients, au personnel soignant et aux visiteurs. Il assure la continuité de service en l'absence du chef, dans un environnement à forts volumes et à haute exigence d'hygiène.

Vos responsabilités :
- Participer à la préparation et à la production des repas
- Superviser une partie de la brigade de cuisine (commis, plongeurs, aides)
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires et les commandes (en collaboration avec le chef)
- Garantir l'application des normes HACCP et des procédures d'hygiène en cuisine
- Assurer le bon fonctionnement du service en cas d'absence du chef
- Contribuer à l'optimisation des coûts matières et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Rémunération & Avantages

Rémunération : 1 900 EUR - 2 000 EUR par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine
Avantages :
- 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 299,00EUR - 2 420,00EUR par mois
- Demandes d'acompte en 24h
- Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formation- Rémunération selon profil
- Mission long terme

Profil recherché

**Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine, complété idéalement par une expérience en restauration collective

**Expérience : minimum 3 à 5 ans en cuisine, dont 1 à 2 ans comme Second ou Chef de partie, idéalement dans un environnement médical ou à fort volume

**Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de production culinaire
- Maîtrise des normes d'hygiène HACCP

**Qualités personnelles :
- Organisation, rigueur, esprit d'équipe
- Sens du service et respect des patients

- Expérience : Entre 24 mois et 5 ans

Certificats requis

- Aucun certificat requis