Votre Quotidien Chez Nous
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !
DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE F/H
Dans le cadre de l'évolution de nos organisations, nous recherchons un DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE F/H.
Dans un contexte exigeant et évolutif, vos principales missions seront :
* Satisfaire nos clients et nos convives : Par votre exigence opérationnelle et votre exemplarité managériale, vous garantissez la qualité de nos prestations de restauration, dans le respect des engagements contractuels.
* Manager et développer vos équipes : Vous avez la responsabilité globale d’une équipe d’environ 90 collaborateurs, organisée autour de managers intermédiaires, avec des effectifs pouvant évoluer selon la montée en charge de l’activité.
* Piloter l’activité opérationnelle et économique : Vous garantissez le respect strict des normes réglementaires et sanitaires (HACCP), l’organisation optimale des flux (chaud, froid, conditionnement, logistique…), la performance économique du site, le fonctionnement maîtrisé de la liaison froide, un reporting complet et fiable.
* Contribuer au développement commercial et économique : Vous jouez un rôle clé dans l’accroissement des livraisons de repas externes, contribuant ainsi au développement commercial de la cuisine centrale.
Les Avantages
* Une rémunération selon profil
* Prime d’objectifs
* Mutuelle avantageuse
* De larges opportunités d’évolution et de formation, pour vous et vos équipes
* Des possibilités de mobilité sur l’ensemble du territoire français
Votre Cadre De Travail
Un environnement dynamique et en transformation
La possibilité de contribuer au développement territorial et à des projets
Votre Apport
L’Esprit d’Équipe, de Service et de Progrès sont pour vous essentiels !
Votre passion pour la restauration, votre énergie et votre rigueur seront des atouts pour réussir sur ce poste.
Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, capable de fédérer, d’écouter et de transformer.
Profil Recherché
* Minimum 5 ans d’expérience en management d’équipes importantes
* Expérience solide en cuisine centrale et industrialisation des processus de production : production, organisation, gestion administrative
* Maîtrise de la liaison froide
* Excellente capacité à gérer plusieurs interlocuteurs clients internes
* Aisance relationnelle solide : équipe, client et dans la démarche commerciale
* Leadership empathique et collectif, capacité à fédérer et favoriser la montée en compétences
* Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
* À l’aise avec la prise de décision dans un contexte exigeant
* Aisance digitale et maîtrise des outils informatiques
* Alignement avec les valeurs Sodexo : esprit d’équipe, esprit de service, esprit de progrès
* Respect et exemplarité dans les principes éthiques : loyauté, respect de la personne, transparence
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ‑NOUS !
✨ Chez Sodexo, la diversité et l’inclusion sont au cœur de nos actions. Chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈
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