Notre établissement recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité.
Vos missions :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, saucés...)
- Élaborer dans certains cas de nouvelles recettes
- Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
52 couverts le midi, 49 couverts le soir.
Horaires en semaine : 9H30/13H - 13H30/17H - 17H30/20H30
Horaires du week-end : 7H30/11H - 11H30/14H30 - 16H30/18H - 18H30/20H30
10h de travail rémunérées.
Un week-end sur deux est travaillé.
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