Second de cuisine h/f

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur LE TOUQUET un

SECOND DE CUISINE H/F CDI - 39H/semaine - 2868€ brut Hôtel restaurant de standing, travaillant qu'avec des produits frais et de saison.

Missions principales :
- Supervision de la préparation des repas : Il veille à la qualité et à la présentation des plats.

- Gestion de l'équipe : Il encadre les cuisiniers, participe au recrutement et à la formation.

- Planification du menu : Il collabore avec le chef pour élaborer et mettre à jour les menus.

- Contrôle des coûts et des stocks : Il optimise l'utilisation des ingrédients et minimise les pertes.

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Il s'assure du bon entretien des équipements et du respect des règles sanitaires.

- Collaboration avec les autres départements : Il travaille avec le service en salle pour garantir une bonne coordination.

Eléments contractuels :
- Date de début : dès que possible

- Type de contrat : CDI

- Nombre d'heure : 39h/semaine

- Rémunération : 2 868 € brut mensuel

- Statut : Agent de maîtrise

- Possibilité de logement durant la période d'essai