L'entreprise
En mai 2025, l’Hôtel & Spa Oceania Les Augustins a ouverts ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 88 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, salles de soins & massages. L’ouverture de l’Hôtel & Spa Oceania Lille Les Augustins 4* marque une étape importante pour le groupe Oceania Hotels, alliant histoire, architecture et un design qui lui est propre. Ce projet a vu le jour dans l’un des bâtiments les plus emblématiques de Lille, l’ancien siège social de la banque Scalbert-Dupont, datant de 1929. Véritable témoin du mouvement Art Déco, l'édifice se transforme en un lieu d’exception.
Description du poste
En tant que Responsable Petit Déjeuner vous aurez la charge de :
* Superviser et coordonner le service du petit-déjeuner au restaurant ainsi qu’en Room Service
* Encadrer votre équipe afin d’assurer le bon déroulement du service
* Gérer l’inventaire des denrées et boissons de votre service (stocks et commandes)
* Effectuer la mise en place de la salle, le service ainsi que le débarrassage du petit-déjeuner
* Assurer le réassort du buffet
* Assurer un service client irréprochable et développer l’expérience client
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
* Expérience confirmée en responsable petit déjeuner
* Forte capacité d’organisation et de gestion des priorités
* Sens du service client et excellence opérationnelle
* Maîtrise de l’anglais souhaitée, une seconde langue est un plus
* Aisance avec les outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (Opera / Simphony).
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