Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous assurez :
* La préparation, la cuisson et l’assemblage des plats selon les menus établis
* L’élaboration de préparations chaudes et froides en respectant les fiches techniques
* Le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* La gestion des approvisionnements : réception, contrôle et stockage des denrées
* La planification et l’organisation de la production en fonction du nombre de convives
* La participation à l’entretien et au nettoyage du poste de travail, du matériel et des locaux
* L’encadrement et la coordination de l’équipe en cuisine si nécessaire
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