Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant en restauration collective F / H dans le 7ème arrondissement de Paris (75) en Île-de-France. Au sein d’un restaurant d’entreprise de 300 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 7 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.
Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythme la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et cultures.
1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
2. Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
3. Animez votre équipe de 7 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information...).
4. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
5. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Organisation et environnement de travail :
1. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place.
2. Pour ce poste de Chef Gérant / Cheffe Gérante en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continu de 6h45 à 14h30 (des interventions en soirée et le week-end sont possibles en cas de besoin).
3. Le salaire proposé pour ce poste en restauration collective est à négocier selon expériences.
4. Les missions de ce poste sont diverses.
5. Ce poste implique une station debout et assise.
6. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées (barquettes, grammages…) sont attendues.
7. Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste.
Ce que nous vous proposons :
1. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective.
2. Prime de 13ème mois.
3. Perspectives d’évolution.
4. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise.
5. Statut agent de maîtrise.
6. CSE dynamique.
7. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…).
8. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective.
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle d’au moins 15 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Île-de-France.
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