Notre agence Randstad Le Port recherche pour son client dans le secteur Ouest un/e Chef/fe de rayon poissonnerie:
Responsabilités :
En tant que responsable de poissonnerie, vous serez chargé(e) de superviser et de gérer l'ensemble des opérations liées au rayon poissonnerie. Vos principales responsabilités incluront :
- Gérer les approvisionnements en produits de la mer frais et de qualité
- Assurer la présentation attractive des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Animer et encadrer une équipe de poissonniers, en veillant à leur formation et à leur développement professionnel
- Garantir un service client de qualité en conseillant et en guidant les clients dans leurs choix
- Optimiser les ventes et contribuer à la rentabilité du rayon poissonnerie
Profil recherché :
- Expérience significative dans le domaine de la poissonnerie, idéalement avec une expérience en tant que responsable ou adjoint.
- Passion pour les produits de la mer et connaissance approfondie des espèces et des techniques de préparation
- Capacités managériales avérées, avec une aptitude à animer et à motiver une équipe
- Sens du service client développé et capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
- Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens de la gestion des stocks et des approvisionnements
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fort attrait et connaissances sur la cuisine du poisson
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de découpe de produits frais,Techniques de mise en rayon,Contrôler l'état des stocks,Réaliser la mise en rayon,Superviser le stockage des produits,Entretenir un outil ou matériel,Transmettre une technique, un savoir-faire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Accueillir, orienter, informer une personne,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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