Storme RH, acteur incontournable du recrutement sur l'île de la Réunion depuis 2020, vous propose des opportunités de carrières en France Métropolitaine et sur les DOM-TOM.
Notre équipe, composée d'experts en recrutement, est vous accompagne dans la recherche du projet de carrière qui vous correspond. Explorez de nouvelles possibilités et donnez un nouvel élan à votre carrière. Dans le cadre d'un recrutement pour un partenaire du secteur hôtellerie, nous recherchons un profil chargé de structurer et de piloter le service économat au sein d'un établissement situé à Mayotte. Le poste implique une gestion rigoureuse des flux, des commandes et du respect des normes en vigueur.
Missions
Pilotage des flux et des approvisionnements
- Réaliser les inventaires mensuels et analyser les écarts
- Organiser les transferts internes entre services
- Contrôler les dates limites de consommation et retirer les produits non conformes
- Assurer la saisie quotidienne des mouvements dans les outils de suivi
- Gérer les commandes, suivre les livraisons et vérifier les quantités à réception
- Participer à l'analyse des dépenses et identifier les besoins d'approvisionnement
Suivi qualité et coordination opérationnelle
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Appliquer les procédures internes liées aux produits alimentaires
- Évaluer les prestations fournisseurs et suivre les indicateurs d'activité
- Collaborer avec les services concernés pour assurer la disponibilité des produits
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