Demi-chef de partie boulanger/tourier (h/f)

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.
A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Nous recherchons un demi-chef de partie boulanger / tourier (h/f) pour rejoindre le Pavillon Ledoyen.

Missions principales :
Organiser son poste de travail pour garantir la production de l'ensemble des pâtes pour l'ensemble de la maison ;
Assurer la qualité de la fermentation, préparation et production de la boulangerie ;
Travailler en harmonie avec tous les services de l'établissement ;
Être en mesure d'organiser de façon optimale son temps de travail ;
S'assurer de la qualité et des délais des mets envoyés ;
S'assurer de la fourniture de l'ensemble de la maison ;
Participer à la gestion et le stock de marchandises ;
Collaborer avec les Chefs de cuisine et le Chef pâtissier ;
Vérifier la propreté et le rangement relatif à votre service.

Profil :
Issu(e) d'une formation CAP boulanger ou Bac Pro pâtisserie au minimum ;
Expérience requise sur un poste similaire ;
Esprit d'équipe, rigueur, dynamique, autonomie et gestion du stress.

AVANTAGES :
En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :
Deux jours de repos consécutifs ;
Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
Une excellente couverture sociale ;
Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année au bout de 6 mois d'ancienneté, ainsi qu'un repas du personnel ;
Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat gastronomique ;
Une coach d'entreprise ;
Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.