Responsable abattage h/f

Dans le cadre du renforcement de son organisation sur l'un de ses principaux
sites de production situé dans l'Ouest de la France, nous recrutons un(e)

RESPONSABLE ABATTAGE (H/F)

Rattaché(e) à la Direction du Site, vous prenez la responsabilité de l'activité
abattage sur les volets techniques, industriels et managériaux. Véritable pilote
de votre secteur, vous garantissez le bon déroulement des opérations dans le
respect des exigences de qualité, de sécurité, de bien-être animal, de
productivité et de rentabilité.



MISSIONS :

Organisation et pilotage de l'activité

* Participer à l'élaboration des plannings de production et à l'ordonnancement
des abattages ;
* Superviser la réception des animaux et assurer leur prise en charge dans le
respect des règles de bien-être animal ;
* Contrôler l'ensemble des opérations de la chaîne d'abattage jusqu'à l'entrée
en ressuage ;
* Veiller à la bonne gestion des peaux, abats et coproduits ;
* Garantir la conformité des opérations, la traçabilité des produits et la
maîtrise des rendements matière.

Management des équipes

* Encadrer, animer et accompagner une équipe d'environ 40 collaborateurs avec
l'appui de deux Chefs d'équipe ;
* Organiser les ressources humaines en fonction de l'activité et des objectifs
de production ;
* Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène, de sécurité et de
qualité ;
* Participer au recrutement, à l'intégration et au développement des
compétences des équipes.

Performance industrielle et amélioration continue

* Suivre les indicateurs de productivité, de rendement et de coûts de
fonctionnement dans le respect des budgets définis par la Direction ;
* Garantir la performance opérationnelle de votre outil et contribuer à
l'atteinte des objectifs du site
* Assurer le suivi technique des équipements et de l'outil industriel ;
* Être force de proposition concernant les aménagements, investissements