Dans le cadre d'un remplacement en septembre au sein d'une structure d'accueil collective, vous assurez :
La réception et le contrôle des marchandises
La préparation des repas pour 40 à 80 couverts par service
La réalisation de plats chauds, froids, dessserts
Le respect des règles d'hgiène (HACCP)
Le nettoyage et l'entretien de la cuisine
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