Second / seconde de cuisine (h/f)

Description du poste :

L'EHPAD du Château de Cressé, situé à une quinzaine de minutes de cognac, dans un cadre agréable et verdoyant, recherche un(e) Second de Cuisine (H/F) diplômé(e), avec une expérience souhaitée d'au moins 1 an. Nous travaillons avec des produits frais du jardin et accordons une importance particulière à la qualité des plats et à l'expérience culinaire offerte à nos résidents.

Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des repas et de veiller à ce que les dressages soient d'une grande qualité. Vous participerez également au service de restauration, directement en salle, et contribuerez à l'ambiance conviviale et professionnelle de notre établissement.

Vos missions :

- Assister le chef dans la préparation et la réalisation des menus
- Dressage et service à l'assiette
- Travailler avec des produits frais, issus en partie de notre jardin
- Contribuer à l'organisation du service de restauration
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

- Diplôme en cuisine requis
- Expérience de 1 an minimum souhaitée en restauration collective ou traditionnelle
- Passion pour la cuisine et sens du détail
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe

Conditions de travail :

Nous proposons des conditions de travail appréciables pour le secteur de la restauration, avec un roulement d'horaires attractif :

- 1 semaine en 7h30-15h
- 2 semaines en 10h, de 7h à 19h30, avec jours de récupérations
- 1 week-end travaillé par mois

Travailler au sein de notre EHPAD vous permettra d'évoluer dans un environnement agréable, au cœur de la nature, tout en contribuant au bien-être de nos résidents grâce à une cuisine de qualité.

Avantages :

- Travail dans un cadre verdoyant et agréable
- Produits frais issus du jardin
- Équipe passionnée et dynamique
- Prime spécifique au secteur de la santé (Prime Ségur)
- Prime reprise d'ancienneté
- Indemnité différentielle