Responsable traiteur h/f

POSTE : Responsable Traiteur H/F
DESCRIPTION : En véritable chef d'orchestre du rayon Traiteur, vous garantissez la satisfaction client et la performance
économique du secteur, dans le respect de la politique commerciale du magasin.
Vos missions principales :
Gestion commerciale & merchandising
- Mettre en valeur l'offre (implantation, théâtralisation, qualité visuelle)
- Assurer la bonne tenue des rayons et l'attractivité permanente du secteur
Pilotage économique
- Suivre les indicateurs (CA, marge, démarque) et optimiser les résultats
- Gérer les achats, négocier fournisseurs, maîtriser les stocks et l'approvisionnement
- Définir une politique prix cohérente avec la stratégie du magasin
Dynamique commerciale
- Développer des opérations promotionnelles et animations pour dynamiser les ventes
- Fidéliser la clientèle par une offre adaptée aux attentes locales
Management d'équipe
- Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 7 collaborateurs
- Organiser les plannings et garantir le respect des règles sociales
- Recruter, intégrer et développer les compétences des nouveaux arrivants
Relation client
- Assurer un accueil et un service irréprochables
- Être force de proposition pour améliorer continuellement l'expérience client
Ce que nous vous offrons
- CDD de remplacement pour congé maternité à pourvoir à partir de janvier jusqu'à fin septembre.
- Temps complet : 41h00 hebdomadaires (173h12 / mois)
- Rémunération : Niveau N5 - 2402.9056 EUR bruts mensuels
- Intégration et formation : accompagnement dès l'arrivée, formation interne et modules e-learning pour développer vos compétences
- Prime d'Intéressement et de Participation
PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes
Manager dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe et véhiculez des valeurs d'entraide, d'écoute et d'exemplarité.
Vous pilotez votre rayon avec rigueur : gestion des achats, cohérence des prix de vente, maîtrise des rendements matières et suivi des démarques.
Vous disposez d'une expérience confirmée dans le domaine, ainsi que d'une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.
Doté(e) d'un excellent relationnel, vous faites preuve de sens commercial, de rigueur, de réactivité et d'adaptabilité.
Autonome, vous savez analyser les situations et prendre des décisions éclairées.