Cuisinier h/f

Le cuisinier porte la responsabilité du menu, de l'approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé.

Ses principales fonctions et responsabilités sont :

* la préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés avec le chef de cuisine ;
* la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
* le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
* l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
* le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
* l'élaboration des recettes et menus en accord avec le chef de cuisine
* la répartition du travail et l'encadrement de la réalisation des plats



CONGÉS D'ÉTÉ : du 18 août au 2 septembre

VACANCES ANNUELLES :

-1 semaine en février, 1 à Pâques, 1 à la Toussaint, 2 semaines en août,

entre 3 et 5 jours à Noël


PLANNING HORAIRE:

JOURS OFF PAR SEMAINE : lundi, vendredi soir, dimanche soir

Mardi - mercredi - jeudi - samedi

09h-14h30 - 18h-22h


Vendredi - dimanche

09h-14h30


salaire entre 1800 et 2000 nets