Responsable du service de restauration scolaire primaire (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Education, animation et jeunesse > Accompagnement éducatif Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Descriptif de l'emploi Sous la Responsabilité de la Directrice du pôle Enfance vous serez en charge du service Restauration Scolaire Primaire (H/F)
Le responsable de la restauration est chargée d'encadrer les agents techniques mais également de veiller au respect et à la bonne application des règles et consignes de la Direction de la Restauration et de l'Entretien. Missions / conditions d'exercice - Assurer le suivi du bon approvisionnement des équipes (produits et équipements).
- Contrôler la qualité de la prestation (entretien et restauration).
- Assurer le meilleur environnement de travail des agents concernés.
- Assurer le lien avec les prestataires de service.
- Assurer l'interface avec les autres directions municipales.
- Etre l'interlocuteur auprès de la référente périscolaire et du directeur d'école.
- Assurer la gestion quotidienne des présences, la liaison aux familles.
- Gérer la réchauffe des repas dans le cadre d'une fourniture en liaison froide des repas.
- Assurer l'entretien des locaux de restauration
- Encadrement d'une équipe d'agents technique de restauration scolaire
- Service à table des enfants en maternelle, self en élémentaire
- Choix des menus et la commande des repas
- Relation et information des familles sur toute question relative au service et à sa fréquentation
- Veiller au respect de la norme HACCP et des protocoles sanitaires,
- Mettre en place des procédures concernant l'hygiène des locaux,
- Donner les consignes pour le bon fonctionnement du service
- Pilotage et animation de l’équipe de restauration
- Gestion de conflit Profils recherchés Expérience en restauration scolaire souhaitée
Connaissance de la norme HACCP et des protocoles sanitaires exigé
Autonome, adaptabilité, sens du travail en équipe
Aptitude à coordonner du personnel
Maitrise des outils informatiques