Pref44 - maître d'hôtel / indentant (h/f)

Informations générales Référence BS044ATC-116574 Date limite de candidature 31/12/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire Type de poste Technique et spécialisé Statut du poste Vacant Intitulé du poste PREF44 - Maître d'Hôtel / Indentant (H/F) Description du poste GROUPE RIFSEEP : 1 Vos activités principales : Organise les services quotidiens et nécessaire aux dîners, aux déjeuners et aux réceptions et visites officielles en lien avec le cabinet et le secrétariat préfet. Gère l’approvisionnement et l’équipement: courses, décorations florales, livre de cave, tableau de sortie des boissons alcoolisés, ect … Relevé des factures mensuelles, tenue de la comptabilité des dépenses de la résidence et frais représentation mensuel, en lien direct avec Monsieur le Préfet et la plate-forme chorus. Encadre le personnel de maison et les extras en cas de besoin. Assure l’interface avec le service logistique pour les travaux d’aménagement ou d’entretien immobilier. En l’absence du cuisinier (congés) savoir faire la cuisine au quotidien ainsi que les déjeuners officiels avec un nombre de convives peu important. Votre environnement professionnel Activités du service : service du préfet de Région : déjeuner, dîners, réceptions Composition et effectifs du service : 3 agents à la résidence Les horaires habituels sur le poste sont 7H15 - 15H15 le lundi, 7H15 - 16H00 les autres jours. Horaires selon les réceptions officielles après 16h00 en heures supplémentaires. Liaisons hiérarchiques : Préfet de Région Liaisons fonctionnelles : Préfet de Région Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Bail d’un logement avec une convention d‘occupation précaire Permis de conduire obligatoire Pas de télétravail Durée attendue sur le poste : 5 ans Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre : Connaissances techniques Avoir des compétences budgétaires et comptables / niveau maîtrise - requis Connaître l'environnement professionnel / niveau expert - requis Savoir-faire Savoir encadrer une équipe / niveau expert - requis Savoir s'organiser / niveau expert - requis Savoir être Savoir accueillir / niveau expert - requis Avoir le sens des relations humaines / niveau expert - requis Savoir communiquer / niveau expert - requis Savoir s'adapter / niveau expert - requis Autres Connaître les techniques culinaires et du service, Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité Service petit déjeuner, déjeuner, dîner, buffet, cocktail, Disponibilité, Discrétion Temps plein Oui Critères candidat Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative : Préfecture de la Loire-Atlantique 6 quai Ceineray, 44000 NANTES Code emploi-type: LOG014A - Agent de restauration - d'intendance Qui contacter ? Marc MORILLE - Maître d'Hôtel / Indentant en poste au 06.27.94.03.08 Date limite de dépôt des candidatures : 1 mois à compter de la publication Liste des pièces requises pour déposer une candidature: Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses : - lien pour les candidats : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Fondement juridique du recrutement Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique - 2° de l’article L332-2 Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44) Lieu d'affectation Nantes Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Nantes Date de vacance de l'emploi 01/01/2027 Personne à contacter (mail) sgc-mobilite-mi@loire-atlantique.gouv.fr