Newrest Restauration recrute un(e) Boulanger(e) pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au Gérant du site, vous êtes responsable de la production de la boulangerie (pain, croissants).
MISSIONS :
* Assurer la production de la boulangerie
* Nettoyer correctement son poste de travail et son outillage
* Être attentif à l'hygiène de la zone de production et à la propreté des lieux de travail, conformément aux règles HACCP du groupe
* Respecter les DLC/DLUO et les DLC secondaires des produits
* Surveiller les PRP : stockage et assemblage des produits dans la zone
* Sortir les denrées inscrites sur les fiches techniques
* Respecter les consignes de sécurité au travail, notamment le port des EPI nécessaires et les bonnes pratiques de prévention des risques professionnels
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