Dans le cadre de son développement, C-Gastronomie, maison reconnue pour ses créations 100% maison et son savoir-faire traiteur, recherche un Econome (H/F) pour son laboratoire de production basé à Chaponost. Missions principales Vous assurez la bonne gestion des flux de marchandises alimentaire et non alimentaire et des stocks du laboratoire, en veillant à la conformité, au rangement et à la traçabilité des produits, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Poste en continu, du lundi au vendredi, en horaires du matin. 1. Réception et contrôle des marchandises Accueillir les livraisons et contrôler les bons de livraison Vérifier la qualité, la quantité et la conformité des produits reçus Signaler immédiatement toute anomalie (rupture, erreur, produit non conforme, DLC courte…) Garantir le respect de la chaîne du froid à la réception 2. Rangement et gestion des espaces de stockage Organiser et ranger les produits dans les zones dédiées (froid positif, négatif, sec) Maintenir la propreté, la sécurité et la lisibilité des zones de stockage Effectuer les rotations selon la méthode FIFO Identifier clairement les zones et produits (étiquetage, traçabilité) 3. Commandes et approvisionnements Établir et passer les commandes de consommables, emballages et produits d’entretien Suivre les besoins exprimés par les équipes de production Anticiper les ruptures et gérer les priorités selon les plannings de production Négocier les petits achats du quotidien dans le respect des procédures internes 4. Suivi des stocks et inventaires Tenir à jour les mouvements de stock (entrées, sorties, transferts) Réaliser les inventaires réguliers et mensuels Analyser les écarts d’inventaire et proposer des actions correctives Contribuer à la fiabilité du reporting de gestion Profil recherché : Expérience souhaitée en gestion de stock, logistique ou approvisionnement (restauration, agroalimentaire, hôtellerie) Sens de l’organisation, rigueur et autonomie Bonne connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) Maîtrise des outils informatiques de base (Excel, logiciel de gestion) Capacité à travailler en lien avec la production, la qualité et les achats Conditions : Contrat : CDI, 39h par semaine Horaires : Poste en continu, du lundi au vendredi Rémunération : de 2062€ à 2150€ brut mensuel, en fonction de l'expérience Lieu de travail : Laboratoire Chaponost – Lyon Repas offerts sur site sous forme de buffet pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes Pourquoi nous rejoindre ? Un environnement dynamique, bienveillant et exigeant Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse, un événement unique pour toute l'équipe Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
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