Le Moulin du Roc 5*, restaurant gastronomique, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe de cuisine.
Disponible immédiatement.
Situé dans un cadre prestigieux et offrant une expérience culinaire unique, notre établissement est à la recherche d'un profil capable d'évoluer au sein d'une équipe dynamique et exigeante.
Missions principales :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du restaurant.
Superviser l'organisation de la cuisine, veiller à la qualité des produits, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer les commis et stagiaires.
Assurer la gestion des stocks, le contrôle des produits et la bonne gestion des commandes.
Participer à la création et l'élaboration de nouveaux plats, en collaboration avec le Chef.
Profil recherché :
Expérience de 2ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
Maitrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Créativité, rigueur et esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.
Bonne gestion de l'hygiène et des normes de sécurité en cuisine.
Passion pour la cuisine gastronomique et désir de se perfectionner dans un environnement exigeant.
Conditions :
Rémunération selon profil et expérience.
Possibilité d'évoluer au sein de notre établissement et de participer à des projets innovants.
Cadre de travail agréable et stimulant, avec une équipe soudée et passionnée.
Poste en CDD évolutif vers un CDI
Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à l'élaboration de mets d'exception, postulez dès maintenant !
Le Moulin Du Roc 5* Où la passion de la cuisine rencontre l'excellence.
Contrat de 44h hebdomadaires. Salaire selon profil.
Logement possible.
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