RESPONSABILITÉS :
RESO recherche pour ses adhérents situé sur Boulogne sur Mer des
CHEF DE PARTIE H/F CDI - 39H semaine - 2300€ brut Restaurant de 80 couverts proposant une cuisine italienne généreuse, élaborée à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés.
Vos missions seront les suivantes :
• Installer et organiser votre poste de travail
• Effectuer les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts, etc.)
• Confectionner les entrées, plats et desserts
• Contribuer au dressage et à l'envoi des assiettes
• Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe
• Respecter les normes d'hygiène en restauration (HACCP)
• Recevoir et ranger les marchandises
Eléments contractuels :
• Boulogne sur mer
• Horaires de coupure & continus
• Salaire : 2300€ brut mensuel
PROFIL RECHERCHÉ :
• Compétences techniques : Maîtrise des équipements de cuisine, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à préparer et assembler les ingrédients.
• Organisation et rigueur : Respect des fiches techniques, gestion efficace du stockage des marchandises et des produits.
• Esprit d'équipe : Capacité à travailler sous la supervision d'un chef de partie et en collaboration avec les autres membres de la brigade
• Expérience similaire d'au moins 1 an.
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