Nous recrutons un(e) Chef Gérant(e) pour l’un de nos restaurants collectifs. Au quotidien, vous êtes en charge de : * Concevoir et préparer des menus équilibrés, adaptés au public accueilli. * Garantir la qualité des repas servis. * Animer, encadrer et former l’équipe de cuisine. * Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs. * Suivre le budget du restaurant et optimiser les coûts (matières premières, gestion des pertes). * Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. * Être l’interlocuteur privilégié du client sur site.
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